||Por Ananí Arana / Héctor Romero||
Los Cabos, Baja California Sur.- El taco más caro y más famosodel mundo, con un valor original de 25,000 dólares, fue subastadoeste fin de semana en Los Cabos; el señor Mike Patterson denacionalidad extranjera, ofreció por él 7,000 dólares,equivalente a 133,000 pesos.
El taco había sido sorteado durante el evento “Sip &Savor” a beneficio de Los Cabos Children’s Foundation, sinembargo, el boleto ganador (adquirido por un donante) estaba anombre de la misma asociación, por lo que se prosiguió asubastarlo y fue entonces que la puja se abrió a los asistentescon 500 dólares.
Sin embrago, el señor Mike Patterson, quien ganó la puja conla cifra mencionada, cedió su lugar a dos comensales invitados: laseñora Reyna Houston y un hombre también de origen extranjero,del cual se conservó anónima su identidad.
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El famoso taco, creación del chef ejecutivo Juan LicerioAlcalá, del hotel Grand Velas Los Cabos, está elaborado con unatortilla que lleva hojuelas de oro y va relleno de ternera Kobe,langostino, queso Brie de trufa negra y caviar de beluga Almas, elcaviar es de un esturión albino que se vende a $34,500 dólares,la salsa está elaborada con chile morita, tequila Ley Diamante.925 Pasión Azteca Ultra Premium Añejo (la botella tiene un valorde $3.5 millones de dólares) y kopi luwak, un café que se obtienede los frutos rojos parcialmente digeridos por la civeta, un gatoproveniente de Asia que se alimenta principalmente de estosgranos.
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