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Promueven estudiantes del ICA proyectos de emprendedores y productos de Valle

  • Laura Elena Aguayo
  • en Mexicali

Exponiendo al público en general las acciones que se han venido realizando en el Instituto de Ciencias Agrícolas de la UABC, este sábado en la feria de Orgullo Cimarrón se presentaron resultados de proyectos, lo cual deja un panorama de importancia en investigación y desarrollo-vinculación con la comunidad para mejorar las actividades primarias y mejoras en grupos vulnerables en el valle de Mexicali.
Esto fue expuesto por la Directora del Instituto de Ciencias Agrícolas (ICA) del Campus Mexicali, la Doctora Cristina Ruiz Alvarado, quien dijo sus instalaciones se ubican en el Ejido Nuevo León en el Valle de Mexicali, donde señaló trabajar en un proyecto de vida como investigadora apoyando el desarrollo social apoyando a personas de la clase desprotegida “mujeres vulnerables que tengo el compromiso como mujer de apoyarlas y que salgan adelante. Nos valemos de este tipo de ferias para que la población conozca todo lo rico que se tiene en el valle de Mexicali donde se cuenta con personas muy trabajadoras y la UABC como universidad pública tenemos el compromiso de apoyarlas”, agregó.

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“En este caso trajimos productos propios como lo son quesos, cárnicos derivados del cerdo como lo son lomos ahumados al alto vacío, entregamos semillas al púbico para que desarrollen sus huertos familiares, plantas para regalar. Además se apoyó a productores artesanales, así como a estudiantes emprendedores con productos elaborados a base dátil, coricos, coyotas con nopal, productores de miel y dátil” , detalló.e8b5f7b8-cca5-414a-a8bd-53440350353c
Por su parte Karla Nahomi Guarista Piña de la ciudad de Tijuana, estudiante del Instituto de Ciencias Agrícolas de la carrera en Bioingeniería Agropecuaria de cuarto semestre manifestó que no solo se llevan a cabo trabajos al interior de la universidad, sino que se interactúa con la comunidad para dejarles un conocimiento útil en sus vidas.
“Fomentamos en las personas la cultura de plantar nuestros propios cultivos en casa, tener nuestros huertos familiares y así poder solventar la demanda de alimentos en los hogares. De ahí que vimos la importancia de entregar plantas a las personas y semillas, de esta forma se siembra en las personas la ciencia de cuidar los propios huertos, pero sobre todo de los beneficios que conlleva tener un huerto familiar y del cuidado del agua”

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Nahomi Guarista, destacó que uno de los proyectos de vinculación de mayor importancia que se tienen en el ICA es la producción de dátil, con lo cual se han obtenido óptimos resultados aprovechando el fruto en todas sus presentaciones, ya sea en venta de kilo o bien con el procesamiento para la pulpa.

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