Gastronomía

15 de dic 2023

Mole de cahuiche, el sabor dulce de Omitlán

Descubre la historia y receta de este platillo tradicional en Hidalgo

12 de dic 2023

Zacahuil, el sabor de la Huasteca

Conoce al zacahuil, un platillo prehispánico que sigue siendo el alma de celebraciones en la huasteca hidalguense.

10 de dic 2023

Guajolote, una anécdota convertida en antojito tradicional de Tulancingo

Viaja al corazón de Tulancingo y conoce la historia detrás del guajolote, un antojito que nació de la creatividad culinaria

6 de dic 2023

Molotes, el sabor de Acaxochitlán

Explora el corazón de Acaxochitlán y encuentra esta delicia culinaria en cualquier puesto de comida

4 de dic 2023

Gorditas de Tepa, el placer en una mordida

Las gorditas de Tepa, por su rico sabor, su consistencia, han colocado a Tepatepec en el mapa gastronómico de Hidalgo

22 de nov 2023

Aumentarían espacios en la carrera de Gastronomía en UABC

Zazueta Valenzuela manifestó que el extender los espacios de ingreso depende de la ampliación de las instalaciones de la Facultad

19 de oct 2023

Cassandra Sánchez-Navarro deja que la gastronomía la envuelva en la serie Candy Cruz

La actriz Cassandra Sánchez-Navarro encabeza el elenco de Candy Cruz, que muestra el interior de los realities de cocina

14 de sep 2023

Conoce las comidas más extrañas y exóticas de México 

Entre los ingredientes se encuentran gusanos, hormigas, iguanas y ¡hasta ratas! 

17 de jun 2023

Abuelas arman una batalla en la cocina del reality Batallas Abuela’s

Mario Ruiz conduce el reality Batallas Abuela’s Kitchen que reúne a tres participantes que revelan sus secretos culinarios a sus nietos en una competencia por cinco mil dólares 

26 de abr 2023

Solo el 10% de los aspirantes de Gastronomía en UABC, serán aceptados

Alrededor de 900 fichas de nuevo ingreso fueron entregadas, pero sólo podrán ser seleccionados 90 de ellos.

1 de nov 2022

Con México en una tortilla, el chef Alex Ruíz comparte su pasión por el maíz

Estrena México en una tortilla, programa en el que ofrece más de 50 recetas en las que el maíz y otros productos de la milpa son los protagonistas

9 de sep 2022

El origen de las garnachas favoritas de fiestas patrias

Pambazos, flautas, sopes, los mexicanos somos de buen diente y lo demostramos en especial la cena del 15 de septiembre; te contamos de dónde surgen estos famosos antojitos

12 de ago 2022

Disfrutan de una noche llena de brillo, lujo y sabor

Se lleva a cabo la séptima edición de la tradicional Mystic Party en la Riviera Maya

21 de jul 2022

El chef Toño Livier estrena la tercera temporada de su reality show

El chef Antonio de Livier pondrá a prueba sus aptitudes, en la que no sólo competirá sino que también aprenderá de cada uno de los concursantes que estarán en la contienda

21 de jun 2022

Gastronomía Sostenible: cuidando la huella ecológica

El Día de la Gastronomía Sostenible es una fecha ideal para plantearnos un tema central: La disminución del desperdicio de alimentos

7 de abr 2022

Presentan el proyecto culinario Millesime GNP Weekend

Se llevará a cabo en San Miguel de Allende con la presencia de 20 chefs, del 26 al 29 de mayo

22 de mar 2022

Busca Canirac emplear a estudiantes de gastronomía

Entre las metas que tiene este año el sector restaurantero, es vincularse con las escuelas de Gastronomía para ubicar en el mercado laboral a los estudiantes