Con motivo de la cuaresma, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), comenzará la inspección de los comercios dedicados a la venta de mariscos y derivados del mar.
El objetivo es descartar la presencia de microorganismos que pueden propiciar infecciones estomacales.
Marco Aurelio Gómez Servín, titular de la Coepris en Mexicali, detalló que el operativo de inspección se centrará en 80 pescaderías donde se tomarán muestras que serán enviadas a analizar.
“Se pueden presentar descomposición, parásitos y contaminación microbiológica”.
A la hora de comprar pescado las autoridades sanitarias sugieren a los ciudadanos procurar que tengan ojos brillantes, agallas rojas y olor suave.
Al comprar mariscos como pulpo o camarón la recomendación es que las cabezas y patas estén unidas al cuerpo y en el caso de las conchas que estén completamente cerradas.
El operativo cuaresma estará vigente del 17 de febrero al 13 de abril.
