El delegado del Centro Histórico de Mexicali, Rubén Hernández Chen, manifestó que Mexicali se encuentra posicionado al interior del país por su gastronomía china y las altas temperatura, por ello se impresionan al conocer su gran acervo cultural.
Como parte de las actividades del Festival de Octubre en el estado, desde el pasado viernes hasta este domingo, se lleva a cabo una muestra de Baja California en el Centro Cultural Los Pinos en la Ciudad de México, donde la delegación del Centro Histórico de Mexicali, lleva un papel preponderante.
El delegado del Centro Histórico, observó que muchos de los visitantes ya tenían alguna referencia de la influencia de la comunidad china en la ciudad debido a la gastronomía, mucha gente al interior del país ubica que la comida china de Mexicali es una de las mejores del mundo.
“La gente que ha venido identifica dos cosas inmediatas que es la comida china y el calor de la ciudad, nos ha ido muy bien, hemos recibido bastantes personas, entre ellas la secretaria de Cultura federal, Alejandra Fraustro Gutiérrez, le expuse toda la historia de La Chinesca.
“De igual forma comentó (Fraustro) que habían sótanos de mitos y leyendas y que estaba interesada en venir a conocerlos”.
Hernández Chen mencionó que ha acudido por invitación de la Secretaría de Cultura del Estado, para exponer parte de la historia de la comunidad china en Mexicali, en la que se presentan aspectos como la gastronomía, su influencia cultural dentro de la zona.
“También estamos exponiendo el proyecto de regeneración urbana de La Chinesca, entre la exposición, traemos algunas antigüedades, por ejemplo, hablamos un poco de la Cervecería de Mexicali, traemos documentos, charolas de la Cervecería de Mexicali.
“Traemos la partitura antigua de la canción Mexicali Rose, el disco de los años cuarenta, documentos de los años veinte y treintas de la comunidad, hablamos de la literatura, los libros que se han escrito en la historia de la comunidad china en Mexicali y en algunas partes del país, como algunas novelas que tengo aquí que habla de la comunidad china.
“Documentos oficiales de la Asociación China, fotografías tanto antiguas como modernas, traemos los recortes de periódicos como el de LA VOZ DE LA FRONTERA, que habla del incendio de 1992, traemos el reportaje denominado Detonará La Chinesca Centro Histórico de Mexicali.
CERVEZA ARTESANAL CHINESCA
Hernández Chen mencionó que también han llevado la cerveza artesanal Chinesca, que ganó premio nacional el año 2021, además de los menús de restaurantes antiguos como el 19 y la Misión Dragón, así como de algunos modernos.
También llevaron fotografías de gran formato de la Pagoda China, del Callejón de la Chinesca, el Museo Wok y el Umbral Chinesca, además de 3 láminas que hablan del contexto histórico de Mexicali y como la comunidad china está ligada a ello, del coronel Esteban Cantú, la prohibición del alcohol en Estados Unidos y la canción Mexicali Rose, visitas de artistas como Charles Chaplin.
“Entonces estamos en la Ciudad de México promoviendo la historia de Mexicali, básicamente, además como homenaje al profesor Eduardo Auyón, trajimos un cuadro de sus caballos celestiales, y de fondo la música de Mexicali, la canción Tierra Generosa de Gilberto Valenzuela, Puro Cachanilla y la canción Mexicali Rose en inglés, así como música china, se va intercalando”.
