/ domingo 27 de junio de 2021

Buscan reactivar la industria cervecera

El evento “Brew Tasting and Maridaje” dio el inicio de cuatro días de diferentes actividades


Con la conclusión del Tour “Gastro Tour Frontera 2021” los empresarios de la industria microcervecera de Mexicali buscan reactivar su actividad económica, lo cual se consolidó con una cena de maridaje realizada, siendo este el primer evento público realizado tras el inicio de la pandemia del Covid-19.

Con el evento “Brew Tasting and Maridaje” se dio el inicio de cuatro días de diferentes actividades que contempló pláticas y conferencias en línea con expertos de este sector económico, al igual que el primer evento masivo realizado con la autorización de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios.

Oscar Galindo Singh, presidente de la asociación de Micro Cerveceros de Mexicali, mencionó que el objetivo es promover las fortalezas que tiene Mexicali, como lo es su variedad de cervecerías artesanales de calidad que han ganado múltiples premios, la cual se vincula estrechamente a la industria gastronómica.



Con la cena de un maridaje que se realizó en la nueva Cervecería Valle, alrededor de 120 personas tuvieron la oportunidad de probar cuatro marcas mexicalenses que no cuentan con una sala de degustación, pero que tienen una hermandad con las que sí la tienen.

Los asistentes disfrutaron una cena de cinco tiempos creada por el Chef Germán Rivera, cuyas recetas se complementaron con las cervezas de las marcas Hornet, Pintito, Mandala y Ejidal.

“Esto es el primer esfuerzo de un movimiento que queremos empezar a hacer para que los que tenemos sala de degustación les ofrezcamos espacios a los compañeros que no tienen y promuevan su producto”.

Ventas bajaron 80%

Tras la presencia de la emergencia sanitaria en la entidad, en sus peores momentos desde que inició la pandemia en el 2020 la venta de las cervecerías de Mexicali bajaron en un 80%, manifestó Galindo Singh, quien reconoció que lo que les permitió sobrevivir como empresas fue la venta de envases cerrados.

Recordó que se mantuvieron cerradas las salas de degustación por periodos prolongados, mientras que cuando el semáforo epidemiológico lo permitía, abrieron con una capacidad limitada.

El empresario se dijo esperanzado en que en un corto plazo se permitan los cruces fronterizos con motivos no esenciales, pues en esta ciudad lo que activa al sector hotelero y gastrocervecero, es el turismo de negocios y familiar.

“Seguimos con capacidad limitada y con protocolos de sana distancia, creemos que nos estamos preparando para el último trimestre del año que ya como Baja California esperan que sea el primero que elimine restricciones”.


Con la conclusión del Tour “Gastro Tour Frontera 2021” los empresarios de la industria microcervecera de Mexicali buscan reactivar su actividad económica, lo cual se consolidó con una cena de maridaje realizada, siendo este el primer evento público realizado tras el inicio de la pandemia del Covid-19.

Con el evento “Brew Tasting and Maridaje” se dio el inicio de cuatro días de diferentes actividades que contempló pláticas y conferencias en línea con expertos de este sector económico, al igual que el primer evento masivo realizado con la autorización de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios.

Oscar Galindo Singh, presidente de la asociación de Micro Cerveceros de Mexicali, mencionó que el objetivo es promover las fortalezas que tiene Mexicali, como lo es su variedad de cervecerías artesanales de calidad que han ganado múltiples premios, la cual se vincula estrechamente a la industria gastronómica.



Con la cena de un maridaje que se realizó en la nueva Cervecería Valle, alrededor de 120 personas tuvieron la oportunidad de probar cuatro marcas mexicalenses que no cuentan con una sala de degustación, pero que tienen una hermandad con las que sí la tienen.

Los asistentes disfrutaron una cena de cinco tiempos creada por el Chef Germán Rivera, cuyas recetas se complementaron con las cervezas de las marcas Hornet, Pintito, Mandala y Ejidal.

“Esto es el primer esfuerzo de un movimiento que queremos empezar a hacer para que los que tenemos sala de degustación les ofrezcamos espacios a los compañeros que no tienen y promuevan su producto”.

Ventas bajaron 80%

Tras la presencia de la emergencia sanitaria en la entidad, en sus peores momentos desde que inició la pandemia en el 2020 la venta de las cervecerías de Mexicali bajaron en un 80%, manifestó Galindo Singh, quien reconoció que lo que les permitió sobrevivir como empresas fue la venta de envases cerrados.

Recordó que se mantuvieron cerradas las salas de degustación por periodos prolongados, mientras que cuando el semáforo epidemiológico lo permitía, abrieron con una capacidad limitada.

El empresario se dijo esperanzado en que en un corto plazo se permitan los cruces fronterizos con motivos no esenciales, pues en esta ciudad lo que activa al sector hotelero y gastrocervecero, es el turismo de negocios y familiar.

“Seguimos con capacidad limitada y con protocolos de sana distancia, creemos que nos estamos preparando para el último trimestre del año que ya como Baja California esperan que sea el primero que elimine restricciones”.

Local

Vacuna para menores de 18 a partir del lunes; primero vulnerables

En Baja California serán convocados a vacunarse contra el Covid-19

Local

Modificación a ley de ISR inhibiría donaciones para Asociaciones civiles: contador

Dicha reforma limitará aún más los donativos, lo cual inhibiría o desmotivaría a las personas a que otorguen donativos para aquellas agrupaciones que atienden ciertas carencias que el gobierno no alcanza a atender

Automotriz

Ford Ranger Wildtrak 2021 luce y se comporta implacable

Una versión creada para sortear cualquier dificultad que presente el trayecto: segura, elegante e innovadora

Local

Proponen creación del de comisión de transparencia y anticorrupción 

Cota Muñoz reveló que percibe 63 mil pesos mensuales como dieta, pero además cuenta con prerrogativas por 300 mil pesos destinados a gasto social y 200 mil más por atención al módulo de atención ciudadana

Local

Modificación a ley de ISR inhibiría donaciones para Asociaciones civiles: contador

Dicha reforma limitará aún más los donativos, lo cual inhibiría o desmotivaría a las personas a que otorguen donativos para aquellas agrupaciones que atienden ciertas carencias que el gobierno no alcanza a atender

Local

Revisarán situación financiera de dependencias municipales

Todavía no proyectan denuncias por deudas encontradas en Dif Municipal y Fex

Local

Restaurantes sin afectación por alerta de cebollas contaminadas

Se encuentran alertas respecto a la advertencia realizada por las autoridades sanitarias

Local

Prohíben cigarros electrónicos y vaporizadores

Señalan que además de proteger la salud de los consumidores, es para prevenir la exposición a personas vulnerables de productos que pueden causar graves daños a la salud