/ domingo 12 de septiembre de 2021

Llaman a que se genere concepto de planta de producción de cerveza artesanal ante ley estatal de alcoholes

En la microcervecería, se permite producir la cerveza y además vender la bebida en envase abierto

Ante la petición que hace la asociación de microcerveceros de Mexicali en crear un nuevo permiso que permita únicamente la operación de una planta productora de cerveza sin operar a la vez un establecimiento de comida, el subdirector de Operación y Seguimiento de la Secretaría del Ayuntamiento señaló que primero se tendría que modificar la Ley para la Venta, almacenaje y consumo público de bebidas alcohólicas de Baja California, en donde se debe contemplar esa nueva modalidad.

Ernesto Resendiz Flores, subdirector de Operación y Seguimiento de la Secretaría del Ayuntamiento, explicó que se les ha informado a los microcerveceros que el reglamento municipal se desprende de la ley estatal, en donde solo maneja los conceptos de la microcervecería, la sala de degustación y la boutique de cerveza artesanal.

Abundó que en la microcervecería, se permite producir la cerveza ahí y además vender la bebida en envase abierto y cerrado, al igual que vender vinos bajacalifornianos.



Mientras tanto, la sala de degustación es un espacio donde se puede vender cerveza artesanal sin poder comprarla en envase cerrado para llevar, además de los vinos, donde no además no se cuenta con un área de producción de la bebida; y finalmente, la figura de la boutique de cerveza es una tienda de autoservicio que vende solo bebidas en envase cerrado, sin poderse consumir en el lugar.

Foto: Sergio Caro | La Voz de la Frontera

Ante la petición que tiene el sector de crear un permiso municipal que permite operar únicamente un establecimiento dedicado a la producción de cerveza artesanal, el funcionario insistió en que primero soliciten una adecuación a la ley estatal a través de los legisladores.

“La definición de los permisos cerveceros nos viene en la ley estatal, entonces ellos tienen que ir con los diputados y que algún diputado proponga la modificación de la ley estatal, donde incluyan ese rubro”.

Foto Jorge Galindo | La Voz de la Frontera

Por lo pronto, dijo que la recomendación que hacen a los interesados en operar de manera regular, es decir, con un permiso, es que solicitan uno de microcervecería, por lo que si no cuentan con un área de atención a los visitantes, añadan un área de servicio para justificar que también operan un establecimiento similar a un restaurante.

“A lo que le han dado la vuelta es poner una mesa con un mantel y cuatro sillas, porque la ley no les dice que que tamaño debe tener; pero tus clientes que lleguen a comprarte quieren probar la cerveza”.

En Mexicali, entre microcervecerías y de salas de degustación, detalló que suman 14 establecimientos que cuentan con esa modalidad de permiso, mientras que solo un establecimiento cuenta con el permiso bajo la modalidad de boutique de cerveza artesanal, donde reiteró, no se puede consumir en el lugar, por lo que suman 15 permisos relacionados a la cerveza artesanal.

Ante la petición que hace la asociación de microcerveceros de Mexicali en crear un nuevo permiso que permita únicamente la operación de una planta productora de cerveza sin operar a la vez un establecimiento de comida, el subdirector de Operación y Seguimiento de la Secretaría del Ayuntamiento señaló que primero se tendría que modificar la Ley para la Venta, almacenaje y consumo público de bebidas alcohólicas de Baja California, en donde se debe contemplar esa nueva modalidad.

Ernesto Resendiz Flores, subdirector de Operación y Seguimiento de la Secretaría del Ayuntamiento, explicó que se les ha informado a los microcerveceros que el reglamento municipal se desprende de la ley estatal, en donde solo maneja los conceptos de la microcervecería, la sala de degustación y la boutique de cerveza artesanal.

Abundó que en la microcervecería, se permite producir la cerveza ahí y además vender la bebida en envase abierto y cerrado, al igual que vender vinos bajacalifornianos.



Mientras tanto, la sala de degustación es un espacio donde se puede vender cerveza artesanal sin poder comprarla en envase cerrado para llevar, además de los vinos, donde no además no se cuenta con un área de producción de la bebida; y finalmente, la figura de la boutique de cerveza es una tienda de autoservicio que vende solo bebidas en envase cerrado, sin poderse consumir en el lugar.

Foto: Sergio Caro | La Voz de la Frontera

Ante la petición que tiene el sector de crear un permiso municipal que permite operar únicamente un establecimiento dedicado a la producción de cerveza artesanal, el funcionario insistió en que primero soliciten una adecuación a la ley estatal a través de los legisladores.

“La definición de los permisos cerveceros nos viene en la ley estatal, entonces ellos tienen que ir con los diputados y que algún diputado proponga la modificación de la ley estatal, donde incluyan ese rubro”.

Foto Jorge Galindo | La Voz de la Frontera

Por lo pronto, dijo que la recomendación que hacen a los interesados en operar de manera regular, es decir, con un permiso, es que solicitan uno de microcervecería, por lo que si no cuentan con un área de atención a los visitantes, añadan un área de servicio para justificar que también operan un establecimiento similar a un restaurante.

“A lo que le han dado la vuelta es poner una mesa con un mantel y cuatro sillas, porque la ley no les dice que que tamaño debe tener; pero tus clientes que lleguen a comprarte quieren probar la cerveza”.

En Mexicali, entre microcervecerías y de salas de degustación, detalló que suman 14 establecimientos que cuentan con esa modalidad de permiso, mientras que solo un establecimiento cuenta con el permiso bajo la modalidad de boutique de cerveza artesanal, donde reiteró, no se puede consumir en el lugar, por lo que suman 15 permisos relacionados a la cerveza artesanal.

Policiaca

Muerde perro a un adulto mayor en vía pública

Se hizo el llamado al 911 alrededor de las 02:28 horas de hoy martes, donde solicitaban la presencia de las autoridades sobre las vialidades Tabasco y Heroico Colegio Militar

Local

Disminuyen apoyo a educación básica

Directores y maestros consideran que el recurso faltante fue desviado para campañas electorales 

Policiaca

Sin localizar a trailero que ocasionó choque en carretera a Tijuana; murieron dos personas

Agregó que están compartiendo información con la empresa para la que trabajaba el hombre, el fiscal sólo pudo mencionar que la persona no era de Mexicali.

Local

Descarta gobernadora vetar reforma sobre niños trans

Se buscará garantizar la participación de los padres de familia en el proceso

Local

¿No saldrás de vacaciones? Hoteles proyectan promociones para este verano

Esto con la finalidad de disfrutar de las vacaciones sin salir de la ciudad

Local

Ofertarán más de 700 vacantes en feria del empleo

Será este jueves en las instalaciones de Canaco